焼肉・韓国料理 京園 - 青森市 - スタッフ【エブリタウン】
焼肉・韓国料理 京園 のスタッフ

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金英順(キム・ヨンスン)

メッセージ
韓国料理といえば、一般的に唐辛子を使った辛い料理、代表的なものではキムチ、というイメージをもたれる方が多いとおもいます。ですが、実はそればかりではありません。古くは宮廷料理をもとに栄養価の高い食材を薬食同源として用い、上品で食べやすく大変体にやさしい料理が数多くあるのもまた韓国料理の魅力です。陰陽五行の思想をもとに五味(甘、辛、酸、苦、塩)五色(赤、緑、黄、白、黒)を取り入れ海、山、陸のものをバランスよく組み合わせた料理が特徴です。
朝鮮王朝では、薬食同源の言葉通り、健康は食から、食べ物は体を治す薬であるという考えのもとに、王様の健康を考えた宮廷料理が作られてきました。京園の韓国家庭料理は宮廷料理から始まった薬食同源に基づく五味五色、栄養価が高いとして用いられることの多かった干し物を、多く取り入れ、彩りもよく、そして何よりも美味しい料理を提供いたします。 下ごしらえの手間暇を惜しまず、全て手作りしております。
本当に美味しい韓国料理を味わってほしい、古くから伝わる調理方法や食材で体にいいものを食べてほしい、家族で、大切な人と、気の置けない仲間で外食する際は、普段家庭ではなかなか作ることも味わうこともできないような料理で、特別なひとときを過ごしてほしい。
全ての願いを込めて心を込めて作ります。
会社名 焼肉・韓国料理 京園
読み方 ヤキニクカンコクリョウリ キョウエン
住所 青森県青森市千富町1-13-12
電話番号 0177832903
カテゴリ グルメ-韓国料理
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カテゴリ

グルメ-韓国料理

http://京園.com/
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